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ô-micka
une Cuisine inspirée
Mickael est diplômé du lycée hotelier ARCHIPEL GUADELOUPE,d'un BEP et BAC PROFESSIONNEL organisation et production culinaire .
Aprés un parcours professionnel dans plusieurs types de restauration et etablissements parisiens,Mickael vous propose ,de déguster
ses mets salés et sucrés
, et toutes autres demandes
sur devis .
Parcourez son site et découvrez ses services.
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La "Traditionelle "
30€
Pour 8 à 10 personnes
Buche garnie d' une ganache montée au chocolat blanc parfumée aux Fruits Exotiques ,un biscuit moelleux ,un confit aux fruits.
Les pipettes sont remplies de planteur antillais fait par mes soins avec une sélèction de fruits exotiques .
ENTREMETS
(Pas disponible pendant les fetes de fin d'années)
Entremet glacé aux fruits
de la passion
Ganache montée aux fruits de la passion ,un confit passion citron vert, un biscuit moelleux , un craquelin au
chocolat au lait
8-10 parts : 45 €
16 - 20 parts : 70 €
Entremet glacé Exotique
Mousse aux fruits exotiques (banane ,mangue,ananas citron vert) ,un coulis aux fruits, ,biscuit et craquelin au chocolat blanc
8 - 10 parts : 45 €
16 - 20 parts : 70 €
Entremet glacé aux fruits rouges
Crémeux aux fruits de saisons, gateau aux amandes et confits aux fruits rouges, craquelin au chocolat.
6 - 8 parts :40 €
16 - 20 parts: 70 €
Entremet glacé au chocolat
Une mousse au chocolat ,biscuit moelleux au cacao Van houten,craquelin et crémeux au chocolat
8 - 10 parts : 45 €
16 - 20 parts : 70 €
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